বিদেশেও যাচ্ছে ঝিনাইদহের খেজুরের গুড়

শীত এলে ঐতিহ্যগতভাবে গ্রামাঞ্চলে ঘরে ঘরে খেজুরের রস ও গুড় দিয়ে তৈরি হয় রকমারি পিঠাপুলি ও সুস্বাদু পায়েস।

শীত বাড়লে বাঙালির এই মৌসুমি রসনা বিলাসে বেড়ে যায় খেজুরের গুড়ের চাহিদা। তাই, বাণিজ্যিকভাবে খেজুরের রস সংগ্রহ ও তা থেকে গুড় তৈরিতে এখনো ব্যস্ত গাছিরা।