কাঁটা বাছার ভয়ে অনেকেই মাছ খেতে চান না। আর ছোটরা তো গলায় মাছের কাঁটা আটকে যাবার ভয়ে মাছ খাওয়া থেকে অনেকটা দূরেই থাকে। তাই মাছ খাওয়া সহজ করার জন্য ঘরেই তৈরি করুন মাছের কাবাব।

চকচকে রুপালি রূপচাঁদা দেখতে যেমন সুন্দর, তেমনি খেতেও সুস্বাদু। সামুদ্রিক এ মাছটি ঝাল ঝাল করে রান্না করে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

দিনটি ছিল জানুয়ারির এক হাড় কনকনে শীতের রাত। দিল্লি থেকে লেহ যাওয়ার প্রথম ফ্লাইটে উঠতেই রাত প্রায় শেষ হতে চলেছে।

মুরগির মাংসে বৈচিত্র্য আনতে মেনুতে রাখুন চিকেন কারি। এই রান্নায় বিশেষ কোনো আয়োজন লাগে না। প্রতিদিন ব্যবহারের মসলায় সুস্বাদু চিকেন কারি সহজেই রান্না করা যায়।

গরম শিঙাড়া, সমুচা,পেঁয়াজু, বেগুনিসহ যে কোনো ভাজাপোড়ার সঙ্গে চাটনি বা সস খাওয়ার মজাই আলাদা। সহজে তৈরি করুন সবুজ চাটনি।

বর্তমানে প্রযুক্তির সঙ্গে আমরা এত বেশি সম্পর্কিত যে, কিছুক্ষণ এ থেকে বিচ্ছিন্ন থাকলে আমরা চিন্তায় পড়ে যাই; এই বুঝি কত কিছু মিস করে গেলাম। এর ফলে কোনো নোটিফিকেশন বা অ্যালার্ট ছাড়াই কিছু মানুষ অন্তত ১৫ মিনিটে একবার করে তাদের ফোন চেক করেন। 

শিশুদের আবদারের কোনো শেষে নেই। প্রতিদিন তাদের নতুন নতুন আবদার তৈরি হয়। তবে, এজন্য তাদের দোষারোপ করা উচিত নয়। হয়তো তাদের আবদার আপনার ওপর চাপ সৃষ্টি করে বলে সবসময় হ্যাঁ বলেন। কিন্তু, বাস্তবতা হলো শিশুর সব দাবির সঙ্গে হ্যাঁ বলা সম্ভব হয় না। আবার সবসময় না বললে শিশুর মাঝে নেতিবাচক প্রভাব তৈরি হয়। এ কারণে শিশুর সঙ্গে আপনার দূরত্বও তৈরি হতে পারে।

ভাদ্র মাসের গরমে এক গ্লাস ঠাণ্ডা আখের শরবত যে কাউকে সতেজ করে তুলতে পারে মুহূর্তেই। তবে কেউ যদি ডায়াবেটিস রোগী হন এবং রক্তে শর্করার মাত্রা অনেক বেশি থাকে তাহলে দৈনন্দিন খাদ্যাভ্যাসের বিষয়ে সচেতন হতে হবে। এমনকি আখের রসের মতো সাধারণ ডিহাইড্রেটিং পানীয়ও একজন ডায়াবেটিক রোগীর জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।

রবীন্দ্রনাথ ঠাকুরের সাহিত্যে নারীরা বরাবরই আধুনিক, রুচিশীল ও সৌন্দর্যবোধে পরিপূর্ণ আদর্শ চরিত্র। ঊনিশ শতকে ‘নারী অধিকার’ শব্দটির সঙ্গে যখন কেউ পরিচিত নয়, তখন কবিগুরু রবীন্দ্রনাথ নারীকে উপস্থাপন করেছেন স্বাধীনচেতা, ব্যক্তিত্ববান ও সাহসী হিসেবে।

চলতি বছর আমাদের বিনোদন অনেকটাই সমৃদ্ধ হয়েছে। গান থেকে শুরু করে সিনেমা, কিংবা ওয়েব সিরিজ থেকে শুরু করে পারসোনাল ব্লগ সবক্ষেত্রেই ছিল সবার দুর্দান্ত ও নজরকাড়া পারফরমেন্স। তাই বলতেই পারি দীর্ঘদিন পর হলেও বাংলাদেশের সিনেমা ও ওয়েব সিরিজ নিয়ে চলচ্চিত্র সমালোচকরা আবারও কথা বলছেন।

শ্রাবণের পর এখন চলছে ভাদ্র মাস। ভাদ্র মাস মানেই পাকা তালের মৌসুম। তাল বাংলাদেশের মানুষের কাছে খুব পরিচিত একটি ফলের নাম। ভাদ্র মাস এলেই বাংলার ঘরে ঘরে তালের পিঠা বানানোর উৎসব শুরু হয়। সাধারণত গ্রামের দিকে তালের পিঠা বানানোর প্রচলন বেশি দেখা যায়৷ এই সময় পাকা তালের রস দিয়ে বিভিন্ন রকম পিঠা পায়েস তৈরি হয়।

সৈয়দ মুজতবা আলী বলেছেন, ‘বই কিনে কেউ দেউলিয়া হয় না।’ তবে বইয়ের ঠিকঠাক সংরক্ষণ আর যত্ন না করলে পছন্দের বইগুলো নষ্ট হয়ে যেতে পারে। ফলে বই কিনে দেউলিয়া হওয়া তখন আর অসম্ভব হবে না। বই কিনে দেউলিয়া হতে না চাইলে বইয়ের যত্ন নিতে হবে বাড়ির বারান্দায় লাগানো গাছটির মত, প্রিয় পোষা প্রাণীটির মত।

একেকজনের ত্বক যেমন একেক রকম, তেমনি ত্বকের সমস্যাও ভিন্ন। একজনের ত্বকে যা দারুণ ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, আরেকজনের ক্ষেত্রে হয়ত হিতে বিপরীত। তবে ত্বকের যত ধরনের সমস্যা দেখা যায় অধিকাংশ ক্ষেত্রেই তার পেছনে অনেকটাই দায়ী সূর্যের ক্ষতিকর অতিবেগুনি রশ্মি।

ধোঁয়া ওঠা গরম কফি বা আইসক্রিমের সঙ্গে ব্রাউনি খেতে বেশ লাগে। ছোটদের তো বটেই, বড়দেরও খুব পছন্দের খাবার। তাই ঘরেই তৈরি করুন চকলেট কফি ব্রাউনি।

বার্ধক্য স্পষ্টতই শরীরের অভ্যন্তরীণ অঙ্গসমূহের বয়স বাড়ায় এবং বয়স্কদের জীবনে বিভিন্ন ধরণের স্বাস্থ্য সমস্যা তৈরি করে। ন্যাশনাল কাউন্সিল অন এজিং অনুসারে, প্রায় ৯২ শতাংশ বয়স্ক মানুষের কমপক্ষে একটি এবং প্রায় ৭৭ শতাংশের ২টি বা তার বেশি দীর্ঘস্থায়ী শারীরিক জটিলতা আছে।

অলিখিত একটি প্রবাদ আছে, ভ্রমণপ্রেমী মানুষ কখনো খারাপ হয় না। আক্ষরিক অর্থে, প্রকৃতির বিশালতা যারা দেখতে থাকেন, তারা সংকীর্ণ চিন্তা করতে পারেন না বলেই উদার এবং বিনয়ী মানসিকতার হন।

আমাদের প্রতিদিনের খাবারের মেনুতে সাধারণত ডিম থাকে। সকালের নাশতা, ভাত কিংবা খিচুড়ির সঙ্গেও আমরা ডিম ভাজা বা ডিমের তরকারি খেয়ে থাকি। একটু ভিন্নতা আনতে রান্না করতে পারেন আলুকুচি ও ডিম ভুনা।

গ্রীষ্মকাল মানেই বাহারি ফলের সমাহার। এ সময় দেখা মেলে আম, জাম, লিচু, আনারস ও কাঁঠালের মত নানান রসালো ও মুখরোচক ফলের। যখন এই ফলগুলো গ্রীষ্মের শেষবেলায় আমাদের থেকে বিদায় নিতে থাকে তখনই সময়ের নেতৃত্ব দিতে চলে আসে পেয়ারা।

সারাদিন সময়টা অলসভাবে কেটেছে? নিজেকে চাঙা করে তুলুন চায়ের কাপে চুমুকে। মাটির পাত্রে মসলা চা, আর গরম সিঙ্গারার স্বাদ নিন।

সন্তানের পরীক্ষা নিয়ে বা মা-বাবার চিন্তা যেন শেষ থাকে না। বর্তমান প্রতিযোগিতামূলক বিশ্বে সবাই চাই তার সন্তান যেন অন্যদের চেয়ে এগিয়ে থাকে। তবে, তার মানে এই নয় যে তাকে বাড়তি চাপ দিতে হবে, বা প্রতিযোগিতার ইঁদুর দৌড়ে সামিল হতে হবে। বরং কিছু কৌশল মেনে চললে আপনার সন্তানও স্কুলের পরীক্ষায় ভালো করবে। একইসঙ্গে সে মানসিক ও শারীরিকভাবে সুস্থ থাকবে। আর এজন্য সবচেয়ে প্রয়োজন আপনার সহযোগিতা। তাহলে জেনে নিন তেমন ৫টি উপায়।